为切实保障秋季学期校园食物平安，11月11日，会议特邀涪陵区马鞍街道市场监管所郑淑琼副所长担任从讲，食堂全体工做人员加入培训，通过系统进修为校园食物平安工做。

　　培训中，郑淑琼副所长针对校园食物平安日常办理中的高频风险点，如食材储存保鲜、加工操做规范、餐器具消毒、食物留样、从业人员健康办理等进行详尽，细化实操尺度；对学校食物平安突发事务的应急措置流程、演讲机制等环节环节进行了实操性指点。

　　郑所长指出，餐饮食物平安监管使命量多、义务严沉，做为下层监管人员，我们该当严酷落实“四个最严”要求，以防控餐饮食物平安风险为从线，强化监管，消弭现患，切实保障学生“舌尖上的平安”。

　　随后，郑所长实地核查了学校食堂从厨区、蔬菜加工区、从食库、副食库等环节区域，设备运转、流程跟尾等环境，以“穿透式”查抄建牢食物平安。