会议连系近期餐饮行业监视查抄环境，对索证索票不规范、生熟分区不较着等凸起问题进行了传递。聚焦餐饮办事全链条环节环节，环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例要求进行了细致并连系规范操做尺度提出了具体要求。

　　会议强调，春节期间客流量大、食材周转快、加工环节多，风险现患易发多发。各餐饮办事单元要严酷落实食材采购索证索票、进货检验、食物留样等各项食物平安轨制，做到功能区物理隔离，生熟刀具分色分区，对三防设备按期查抄、餐具及时清洗消毒保洁。要做到明码标价，杜绝价钱欺诈、计量器具禁做弊等行为，文明用餐，指导消费者适量点餐、餐后打包。

　　为进一步压紧压实餐饮单元食物平安从体义务，规范节日期间餐饮办事运营行为，全力守护平易近群众“舌尖上的平安”，近日，翁旗市场监管局组织开展了2026年餐饮单元食物平安培训会。辖区50余家餐饮办事单元加入了本次培训。